Tangzhong style
![Kveiteboller laga på Tangzhong vis](https://i0.wp.com/www.olderkjaer.com/wp-content/uploads/2020/05/Kveiteboller-Thongsung.png?fit=300%2C225&ssl=1)
Tangzhong er ein asiatisk bakemetode som gir saftigare bakverk avdi ein aukar mengda med veske i deigen. Dette gjer ein ved å laga ei jevning av mjøl og vatn som ein kokar opp. Denne metoden var det Elin V Nilsen som bragte til Norge. Ho er konditor og står bak bakebloggen Krem.no Boller – Tangzhong […]