Tebrød og kanelbollar er fantastisk god «kosemat», 10 sekundar i microen så er dei som nysteikte att.
Lettvinte Wienerbrød
Denne oppskrifta har eg etter mi besta, ho fann den i eit ukeblad ein gong i nitten-pil-og-bue. Kjempegode og ikkje for søt oppskrift.
Oppskrift:
150-175 gr. Smør
1 dl. Sukker
1/2 ts Salt
1 Egg
50 gr. Gjær
5 dl. Mjølk
2 ts. Malt Kardemomme
13-15 dl. Kveitemjøl
Fyll:
Mjukt smør, sukker og kanel
Framgongsmåte:
Smelt smøret og bland saman med mjølka slik at det blir lunka.
Rør gjæren ut i væska.
Tilsett egg, sukker, salt, kardemomme og det meste av mjølet.
Elt deigen til den slepp bollen, gjerne rundt 20 minutter.
Hev til dobbel størrelse.
Del deigen i tre deler. Kjevl kvar del ut til ein avlang firkant.
Ha på fyllet og brett deigen tre ganger, kjevle lett.
Del lengden i 14-15 biter. Skjær eit snitt langsetter midten, trekk den eine kortenden gjennom snittet.
Hev godt, 30-40 min. Pensles med egg og strø på strøsukker.
Steikes midt i omnen på 225-250 grader i ca 8 min.
Kanelbollar
